Салат с рисом на зиму – овощные салаты с рисом рецепты приготовления с пошаговыми фото
Салат с рисом на зиму – это не только вкусно, но и сытно. Овощные салаты с рисом замечательно подойдут и как гарнир, и как самостоятельное угощение. Такую закуску можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде. Приготовив салат с рисом и овощами, вы всегда будете иметь под рукой готовый вкусный обед или ужин, который порадует вас в холодное время года.
Из риса, помидоров, лука, моркови и болгарского перца можно сделать много вкусных блюд, которые к тому же полезные, питательные и обходятся недорого. Состав такой закатки очень прост и включает в себя доступные сезонные овощи. Салат с рисом очень популярен у студентов и туристов, многие даже готовят заготовку, которая называется “Завтрак туриста”.
Сочные томаты, ароматный болгарский перец, хрустящий лук и нежная морковь напоминают лечо из помидоров и сладкого болгарского перца, которое мы уже готовили на зиму. Сегодня приготовим салат с овощами и рассыпчатым рисом, хотя не менее аппетитным он получается и с перловкой. Закуска из крупы и овощей получается ну очень вкусной, просто пальчики оближешь!
Консервированные салаты – отличный способ сохранить свежесть и вкусы лета на протяжении всего года. Среди множества закаток на зиму, салат с рисом занимает особое место. Это не только сытная, но и универсальная заготовка, которую можно использовать как дополнение к основным блюдам или даже как самостоятельную закуску.
Мы уже готовили на зиму маринованные помидоры, икру кабачковую с майонезом, аджику, хреновину, маринованные опята, хрустящие огурчики. Сегодня сделаем салат с рисом, помидорами, болгарским перцем, луком, морковью, чесноком.
Благодаря сочетанию свежих овощей, риса и специй, салат получается не только вкусным, но и питательным. Заготовка такого салата на зиму позволяет насладиться летними ароматными овощами в холодное время года, добавив в рацион немного тепла и ярких красок.
- Салат с рисом на зиму – рецепт с пошаговыми фото
- Салат на зиму с рисом и овощами – самый простой и вкусный
- Помидоры с рисом на зиму – ну очень вкусный рецепт
- Салат на зиму с рисом и морковью – рецепт приготовления
- Салат туриста с рисом на зиму – завтрак туриста с острым перцем
- Анкл бенс с рисом на зиму с помидорами – самый вкусный рецепт
- Овощной салат с рисом на зиму с помидорами и перцем и морковью и луком
- Рисовый салат на зиму с овощами – рецепт приготовления
Салат с рисом на зиму – рецепт с пошаговыми фото
Салат с рисом на зиму – это не только аппетитное и питательное блюдо, но и отличный способ разнообразить свой зимний рацион. Простые и проверенные рецепты помогают сохранить вкус свежих овощей с рисом до самой весны. Благодаря пошаговым фото, вы сможете легко следовать рецепту и убедиться, что приготовление этого салата – несложный процесс, который под силу даже начинающим кулинарам.
Понадобится:
- Морковь – 1 кг
- Лук – 1 кг
- Болгарский перец – 1 кг
- Томатный сок – 1,5 л
- Рис – 1 ст
- Растительное масло – 400 мл
- Соль – 1,5 ст. л.
- Сахар – 3 ст. л.
- Перец черный молотый – по вкусу
- Уксус 9 % – 2 ст. л.
Приготовление:
Шаг 1. Очищаем лук и нарезаем кубиком.
Шаг 2. Морковь натираем на крупной терке.
Шаг 3. Болгарский перец нарезаем кубиком.
Шаг 4. Промываем рис.
Рис для салата подойдет любой, самый полезный – бурый, а шлифованный лучше сохраняет форму. Перед тем как закладывать крупу в готовящееся блюдо, ее следует промыть и перебрать. При желании можно и пропарить
Шаг 5. В удобную емкость (можно взять казан) наливаем растительное масло и разогреваем. Выкладываем лук и обжариваем до прозрачности.
Шаг 6. К луку добавляем морковь, перемешиваем и обжариваем до полуготовности моркови.
Шаг 7. Добавляем болгарский сладкий перец и обжариваем минут 5-10.
Шаг 8. В отдельной посуде разогреваем томатный сок и выкладываем в него рис. Варим до полуготовности риса, снимая пену.
Шаг 9. К овощной смеси добавляем рис с томатным соком и тушим 25-30 минут. За 10 минут до готовности добавляем соль, сахар, черный молотый перец, за несколько минут до готовности вливаем уксус.
Во время приготовления пробуем салат на вкус и добавляем специи, исходя из своих предпочтений.
Шаг 10. Готовый салат раскладываем по стерилизованным банкам и закручиваем стерилизованными крышками. Переворачиваем вверх дном и оставляем до остывания.
Такой салат станет отличным дополнением к основным блюдам, его можно подавать как гарнир или самостоятельное угощение.
Салат на зиму с рисом и овощами – самый простой и вкусный
Салат на зиму с рисом и овощами – это отличная возможность сохранить летний урожай и радовать себя вкусными и полезными блюдами в любое время года. Этот салат сочетает в себе питательные свойства риса и богатый вкус свежих овощей, таких как помидоры, перец, лук и морковь.
Ингредиенты:
- Помидоры — 2 кг
- Лук репчатый — 500 г
- Перец сладкий — 500 г
- Морковь — 500 г
- Рис шлифованный — 1 стак.
- Масло подсолнечное — 1 стак.
- Сахар — 4 ст.л
- Уксус столовый 9 % — 2 ст.л
- Соль — 1 ст.л
Приготовление:
Шаг 1. Очищаем и измельчаем овощи: лук полукольцами или четвертькольцами, болгарский перец кубиками, морковь натираем на крупной терке.
Шаг 2. Нарезаем дольками помидоры, измельчаем в блендере или с помощью мясорубки.
Красивый вид салату придает присутствие в нем моркови и помидоров. Чтобы томаты своими шкурками не испортили красоту закуски, их желательно очистить. Для этого на кожице делают ножом насечки крест-накрест, затем помидоры бланшируют несколько минут в горячей воде и опускают в холодную воду. После таких процедур томаты легко очищаются.
Шаг 3. Обжариваем в удобной посуде лук.
Шаг 4. Добавляем к луку измельченные овощи, промытый рис, специи.
Шаг 5. Тушим 25-30 минут, пробуем на вкус. За 5 минут до готовности добавляем уксус.
Во время приготовления пробуем салат на вкус и добавляем специи, исходя из своих предпочтений.
Шаг 6. Раскладываем по стерилизованным баночкам и закатываем на зиму.
Готово! Приятного аппетита!
Помидоры с рисом на зиму – ну очень вкусный рецепт
Томаты с рисом и овощами на зиму – это вкусная и простая заготовка, которая позволит сохранить сочность и свежесть летних помидоров на протяжении всего года. Такое блюдо сочетает в себе питательность крупы и насыщенный вкус помидоров, создавая гармоничный и аппетитный микс. Томаты придают рису яркий цвет и богатый аромат, делая его отличной основой для зимних ужинов.
Ингредиенты:
- Помидоры – 1 кг
- Лук – 250 г
- Кабачки – 250 г
- Баклажаны- 250 г
- Болгарский перец – 250 г
- Рис – 0.5 стак.
- Растительное масло – 0.5 стак.
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 0.5 ст.л.
- Уксус (9%) – 1 ст.л.
- Чеснок – по вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Помидоры моем, удаляем места крепления плодоножек. Нарезаем томаты на две-четыре части.
Шаг 2. Затем их измельчаем с помощью мясорубки, кухонного комбайна или блендера. Переливаем томаты в кастрюлю, ставим на средний огонь.
Шаг 3. Лук и чеснок очищаем от кожуры и ополаскиваем, шинкуем полукольцами и мелкими кубиками.
Шаг 4. Баклажаны и кабачки берем молоденькие. Овощи моем, обрезаем с обеих сторон и нарезаем кубиками и четвертинками. В наше время баклажаны горькие не попадаются, но на всякий случай их можно подержать в соленой воде.
Шаг 5. Измельчаем болгарский сладкий перец.
Шаг 5. Томатное пюре доводим до кипения.
Шаг 6. В кастрюлю отправляем лук, болгарский перец, кабачки и баклажаны, а так же вливаем растительное масло без запаха. Перемешиваем, после закипания убавляем огонь и варим 10 минут.
Шаг 7. Добавляем сахар и соль. Перемешиваем, прикрываем кастрюлю крышкой и тушим на умеренном огне около 10 минут.
Шаг 8. Рис промываем несколько раз до чистой воды. Добавляем рис в кастрюлю ко всем ингредиентам. Тщательно перемешиваем и доводим рисово-овощную массу до кипения. Варим 20-25 минут. За 5 минут до окончания варки вливаем уксус.
Во время приготовления пробуем салат на вкус и добавляем специи, исходя из своих предпочтений.
Шаг 9. Раскладываем кипящий салат по стерилизованным баночкам и закрываем стерилизованными крышками специальным ключом. Переворачиваем банки верх дном и укутываем одеялом. Оставляем таким образом до полного остывания.
Салат на зиму готов! Убираем баночки в прохладное темное место для длительного хранения.
Салат на зиму с рисом морковью капустой – рецепт приготовления
Салат на зиму с рисом, морковью, капустой и другими овощами – это идеальный вариант для тех, кто хочет сохранить полезные свойства и яркие вкусы летних овощей до самой весны. Такое сочетание ингредиентов делает салат не только сытным, но и богатым витаминами и клетчаткой. Капуста придает салату особую текстуру и свежесть, морковь добавляет сладковатый оттенок, а рис связывает все вкусы воедино, создавая гармоничный и сбалансированный ансамбль.
Ингредиенты:
- Морковь — 1 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Капуста — 1 кг
- Помидоры — 2 кг
- Рис шлифованный — 1,5 стак.
- Масло подсолнечное — 400 мл
- Сахар — 0,5 стак.
- Уксус столовый 9 % — 100 мл (или 70% эссенции 1 ст л)
- Соль — 2 ст.л
- Черный молотый перец — 1 ч.л
Приготовление:
Шаг 1. Подготавливаем овощи: очищаем лук, морковь, капусту, далее моем все овощи.
Шаг 2. Затем их измельчаем: лук, помидоры нарезаем, капусту шинкуем тонкими полосками, морковь натираем на мелкой терке.
Шаг 3. Обжариваем лук в казане на растительном масле.
Шаг 4. Добавляем морковь и обжариваем минут 5-10.
Шаг 5. Выкладываем к луку и моркови помидоры, тушим 10 минут.
Шаг 6. Высыпаем в казан капусту, тушим, пока не осядут овощи.
Шаг 7. Добавляем к овощной смеси рис, тушим помешивая 20-25 минут, добавляем специи и уксус, тушим еще 5-10 минут. Пробуем на вкус, регулируем количество соли и сахара.
Шаг 8. Кипящую смесь разливаем по стерилизованным баночкам и закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем так до остывания. Убираем в прохладное темное место.
Салат готов! Приятного аппетита!
Салат туриста с рисом на зиму – завтрак туриста с острым перцем
Салат “Завтрак туриста” с рисом и острым перцем – это яркое и пряное блюдо, которое идеально подойдет для любителей пикантных закусок. Этот рецепт уже давно стал популярным среди тех, кто ценит простоту и насыщенность вкуса. Острый перец придает салату выразительный аромат и легкую остроту, которая отлично сочетается с мягкостью риса и насыщенностью овощей. “Завтрак туриста” универсален: его можно взять с собой в поход, на пикник или использовать как быстрое блюдо для сытного перекуса.
Ингредиенты:
- Помидоры — 3 кг
- Перец болгарский — 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Лук — 1 кг
- Острый красный перец – 100-200 г
- Чеснок – 100 г
- Рис — 2 стак.
- Масло растительное — 0,5 л
- Сахар — 100-150 г
- Соль — 2 ст.л.
- Уксус 9 % —100 мл
Приготовление:
Шаг 1. Подготавливаем все овощи: очищаем и моем.
Шаг 2. Морковь натираем на крупной терке или режем тонкой соломкой.
Шаг 3. Лук, томаты или перцы нарезаем кубиками. При желании можно нарезать овощи полукольцами или любым другим удобным способом. В некоторых рецептах томаты пропускают через мясорубку или блендер.
Шаг 4. Рис промываем несколько раз в холодной воде.
Шаг 5. Берем большую кастрюлю или казан и вливаем туда масло.
Шаг 6. Когда масло прогреется, в кастрюлю кладем лук и обжариваем до прозрачности.
Шаг 7. В лук добавляем натертую морковь, перемешиваем и тушим еще 5-10 минут.
Шаг 8. В смесь добавляем томаты и рис, закрываем крышкой и снова оставляем тушить.
Шаг 9. Через 10 минут к смеси добавляем сладкий болгарский и острый перец перец. Тушим на медленном пламени около 20 минут. Чтобы салат не подгорел, в процессе приготовления его необходимо периодически помешивать.
Шаг 10. В конце приготовления в салат добавляем соль, уксус, чеснок и сахар.
Во время приготовления пробуем салат на вкус и добавляем специи, исходя из своих предпочтений.
Шаг 11. Хорошо перемешав заготовку, раскладываем по предварительно стерилизованным банкам и закатываем.
Шаг 12. Банки с готовым салатом ставим крышками вниз, пока они не остынут. После остывания храним в прохладном и темном месте.
Этот салат, заготовленный на зиму, всегда будет под рукой и готов к подаче на стол. Открыв баночку, вы получите порцию энергии и тепла, которые особенно актуальны в холодное время года. Приятного аппетита!
Анкл бенс с рисом на зиму с помидорами – самый вкусный рецепт
Салат “Анкл Бенс” с рисом и помидорами на зиму – это настоящий хит среди домашних заготовок. Этот рецепт покоряет своей простотой и потрясающим вкусом, который будет радовать нас и наших близких. Насыщенные помидоры, нежный рис и тщательно подобранные специи создают гармоничный и сбалансированный вкус, который по праву можно назвать самым аппетитным вариантом этого популярного салата.
Ингредиенты:
- Болгарский перец сладкий – 1 кг
- Помидоры свежие – 2,5 кг
- Лук репчатый – 1 кг
- Кабачки – 2 кг
- Рис белый – 1 стак.
- Перец чили – 1 шт
- Морковь – 1 кг
- Чеснок – 1 головка
- Соль – 1.5-2 ст.л
- Сахар-песок – 5 ст.л
- Уксус столовый 9% -100 мл
- Масло растительное – 150-200 мл
Приготовление:
Шаг 1. Моем кабачки, очищаем от кожуры и убираем сердцевину с семенами. Если кабачок молодой с нежной шкуркой и мелкими семенами, чистить его не нужно.
Шаг 2. Нарезаем их средними кубиками.
Шаг 3. Болгарский перец моем, вырезаем сердцевину с семенами и рубим его мелкими кубиками.
Шаг 4. Морковь очищаем, ополаскиваем и натираем на крупной на терке.
Шаг 5. С лука удаляем шелуху и мелко шинкуем.
Шаг 6. Очищаем и моем чеснок, рубим ножом или пропускаем через чеснокодавку. Смешиваем с растительным маслом.
Шаг 7. Острый перец ополаскиваем, нарезаем тонкими кружочками или мелкими кусочками. Чтобы получить более острую заготовку семена оставляем, если нет – убираем.
Красивый вид салату придает присутствие в нем моркови и помидоров. Чтобы томаты своими шкурками не испортили красоту закуски, их желательно очистить. Для этого на кожице делают ножом насечки крест-накрест, затем помидоры бланшируют несколько минут в горячей воде и опускают в холодную воду. После таких процедур томаты легко очищаются.
Шаг 8. Томаты заливаем кипятком на минуту, затем опускаем в холодную воду и снимаем с них кожицу. Перекручиваем помидоры на мясорубке или измельчаем блендером.
Шаг 9. Выкладываем все овощи в кастрюлю с толстым дном, вливаем томатное пюре, добавляем чесночное масло, соль, сахар и тщательно перемешиваем. Варим заготовку на медленном огне от закипания 10 минут, помешивая.
Шаг 10. Рис промываем под проточной водой и выкладываем в овощи. Тушим заготовку еще 20-25 минут.
Во время приготовления пробуем салат на вкус и добавляем специи, исходя из своих предпочтений.
Шаг 11. За несколько минут до готовности добавляем уксус и пробуем на вкус. Кипящий салат распределяем салат по стерилизованным банкам и закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем баночки и укрываем пледом, оставляем до остывания.
Салат готов! Приятного аппетита! “Анкл Бенс” станет отличным дополнением к любому обеду или ужину, а также может быть самостоятельным блюдом, готовым к подаче сразу после открытия банки. Готовьте этот салат на зиму, и вы будете наслаждаться летними ароматами и вкусами даже в самые холодные дни.
Овощной салат с рисом на зиму с помидорами и перцем и морковью и луком
Овощной салат с рисом на зиму с помидорами, перцем, морковью и луком – это прекрасный способ сохранить летние вкусы и ароматы на долгие зимние месяцы. Этот салат сочетает в себе сочные помидоры, сладкий болгарский перец, хрустящую морковь и ароматный лук, создавая насыщенное и яркое блюдо. Рис добавляет сытности и делает салат полноценным гарниром, который можно подавать к основным блюдам или использовать как самостоятельное угощение.
Ингредиенты:
- Помидоры – 1 кг
- Лук – 1 кг
- Болгарский перец – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Рис – 1 стак.
- Растительное масло – 1 стак.
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 1.5 ст.л.
- Уксус (9%) – 2 ст.л.
Приготовление:
Шаг 1. Все овощи тщательно промываем в воде, очищаем при необходимости от шелухи, кожицы, семян и плодоножек.
Шаг 2. Рис моем и отвариваем 10 минут в подсоленной воде. Затем отварной рис промываем холодной водой.
Шаг 3. Нарезаем кубиками лук, выкладываем в казан с разогретым растительным маслом, пассеруем до прозрачности.
Шаг 4. Морковь натираем на крупной терке и добавляем к луку, обжариваем 5 минут.
Шаг 5. Измельчаем сладкий перец полосками, высыпаем в казан, перемешиваем, тушим 5 минут.
Шаг 6. Нарезаем четвертинками помидоры, выкладываем к овощам, добавляем специи, тушим еще 10 минут.
Шаг 7. Выкладываем в казан рис, тушим смесь 20-25 минут, периодически помешивая. За несколько минут до готовности вливаем уксус.
Во время приготовления пробуем салат на вкус и добавляем специи, исходя из своих предпочтений.
Шаг 8. Готовый салат раскладываем по стерилизованным баночкам, закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем вверх дном, укутываем, оставляем до остывания.
Закуска на зиму готова! Такой салат станет незаменимым в холодное время года, когда хочется согреться и порадовать себя чем-то вкусным и полезным. Подготовьте банки с этим овощным салатом, и у вас всегда будет под рукой вкусная и питательная закуска, готовая к подаче на стол. Приятного аппетита!
Рисовый салат на зиму с овощами – рецепт приготовления
Рисовый салат на зиму с овощами — это отличный вариант, чтобы наслаждаться вкусами свежих овощей даже в холодное время года. В этом салате гармонично сочетаются нежность риса и разнообразие овощей, которые дарят яркость и насыщенность блюду. Сочетание болгарского перца, сочных помидоров, хрустящей моркови и пикантного лука делает салат не только вкусным, но и полезным, богатым витаминами и клетчаткой.
Ингредиенты:
- Помидоры – 500 г
- Лук – 250 г
- Болгарский перец – 250 г
- Морковь – 250 г
- Рис – 0,5 стак.
- Растительное масло – 0,5 стак.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 0.5 ст.л.
- Уксус (9%) – 20 мл
- Острый перец – по желанию
Приготовление:
Шаг 1. Все овощи тщательно моем, очищаем. Морковь натираем на крупной терке, лук и перец нарезаем кубиками или соломкой.
***
Шаг 2. Помидоры нарезаем дольками, можно их измельчить в блендере или перекрутить через мясорубку.
Шаг 3. В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, выкладываем лук и пассеруем до прозрачности, периодически помешивая.
Шаг 4. Добавляем к луку все остальные овощи, промытый рис, соль, сахар. Доводим до кипения и томим на умеренном огне 20 минут. Пробуем рис, если не готов, тушим еще 5-10 минут. По желанию можно добавить острый красный перец.
Шаг 5. Добавляем уксус, перемешиваем.
Во время приготовления пробуем салат на вкус и добавляем специи, исходя из своих предпочтений.
Шаг 6. Раскладываем салат по стерилизованным баночкам, закатываем стерилизованными крышками и закутываем в одеяло до остывания.
Приготовив этот салат на зиму, вы сможете быстро и легко подать на стол оригинальное и сытное блюдо, которое оценят все ваши близкие. Такой рисовый салат станет отличным дополнением к повседневному меню или праздничному столу, привнеся нотку лета в ваши зимние дни. Приятного аппетита!
Мы подробно рассмотрели разнообразные рецепты приготовления этого вкусного салата, каждый из которых имеет свои уникальные особенности и нюансы. Теперь остается выбрать тот, который больше всего придется вам по душе, и приступить к готовке. Независимо от вашего выбора, вы получите вкусную заготовку, которая станет отличным дополнением к вашему зимнему столу. Ориентируйтесь на свои предпочтения, экспериментируйте с ингредиентами и создавайте свои собственные кулинарные шедевры.
Заготавливая салат с рисом на зиму, вы не только сохраняете богатство летних вкусов, но и создаете универсальное блюдо, которое станет настоящей находкой в любое время года. Этот салат легко разнообразит ваш рацион, дополнив основные блюда или став самостоятельным перекусом. Рис и овощи в идеальном балансе создают насыщенный и гармоничный вкус, который обязательно понравится вам и вашим близким.
Когда наступит зима, открытая баночка этого салата принесет тепло и уют летних дней прямо к вашему столу. Благодаря этим заготовкам вы всегда будете готовы к неожиданным гостям или можно просто побаловать себя чем-то вкусным и домашним. Удачных заготовок и кулинарных шедевров!