Пирожки с рисом и яйцом в духовке — пошаговый рецепт приготовления

Пирожки с рисом и яйцом в духовке относятся к классическим – рассмотрим пошаговый рецепт их приготовления. Это отличный вариант вкусной и сытной еды, особенно если, при желании, к ним добавить грибы, отварную рыбу или обжаренный мясной фарш. Пирожки с  рисом и яйцом можно смело брать в дорогу, они гарантированно сохранят свежесть два, а то и три дня. Такая выпечка будет очень кстати на прогулке в лесу или на даче.

В жаркий день, в сочетании с классической окрошкой или окрошкой с колбасой на квасе ими легко можно заменить обед или ужин. При одном условии – их очень вкусно нужно приготовить 🙂 , чтобы они не оказались очень пресными. В рецепте можно использовать как дрожжевое тесто, так и песочное. Рассмотрим второй вариант, по вкусу он напоминает изделия из слоеного теста.

Мы уже рассматривали приготовление пирожков с зеленым луком и яйцом в духовке, сегодня рассмотрим приготовление вкуснейшей выпечки с рисом и яйцом с подробным пошаговым описанием и фото.

Для начинки нам понадобится:

• Рис – 2 стакана или 3 пакетика риса для варки
• Яйца отварные –  5 шт
• Репчатый лук средний – 3 шт
• Укроп свежий – пучок
• Карри – по вкусу
• Вкусная соль с сухими травами – по вкусу
• Подсолнечное и сливочное масло – по вкусу

Для пирожкового теста понадобится:

• Мука – 3 стакана
• Сливочное масло – 250 г
• Яйцо сырое – 1 шт (для смазывания пирожков)
• Молоко – 0,5 стакана ( можно заменить теплой водой)

Как приготовить пирожки с рисом и яйцом в духовке  – пошаговый рецепт

1. Отварим рис, постараемся, чтобы он получился рассыпчатым. 🙂

Рис в начинку сырым класть нельзя, его нужно отваривать в подсоленной воде до готовности или полуготовности.

Чтобы рис не слипался, его перестаем варить за 2-3 минуты до готовности.

2. Очищаем и нарезаем репчатый лук.

3. Обжариваем лук на смеси подсолнечного и сливочного масла до золотистого цвета.

4. Отвариваем яйца вкрутую в подсоленой воде, заливаем холодной водой, чтобы скорлупа легче снималась, измельчаем их ножом.

Яйца для начинки отвариваем до готовности, очищаем и измельчаем. Их можно мелко порубить ножом, а можно натереть на терке. Из тертых яиц начинка получается более нежной.

Можно добавлять яйца в начинку сырыми, чтобы связать слишком рассыпчатую начинку.

5. Мелко рубим укроп.

Можно использовать разноцветный рис. Например, если мы для приготовления возьмем белый и бурый рис, пирожки в разрезе будут смотреться интереснее.

6. Добавляем в рис ложечку карри, вкусную соль (можно, конечно, и обычную), затем жаренный лук, вареные яйца и зеленый укроп. Все ингредиенты хорошо перемешиваем.

Чтобы начинка из риса с яйцом была более сочной, добавляем зеленый или репчатый лук. Зеленый – нарезаем, а репчатый лук – обжариваем на сковороде.

7. Просеем муку, соединим ее со сливочным маслом и порубим ножом.

8. В середине теста сделаем углубление и нальем в него молоко.

9. Замешиваем тесто. Приготовить его очень легко и просто – все составляющие быстро соединяются друг с другом. Если тесто будет липким, добавим еще немного муки.

10. Разделим тесто на две части, и каждую по очереди тонко раскатаем скалкой.

11. Формой (подойдет даже стакан с широким горлом) вырезаем из теста кружочки для пирожков.

12. На каждый кружок выкладываем начинку, защипываем края. Сразу же переворачиваем гладкой стороной вверх. Если какое-то количество приготовленной начинки остается, ее можно использовать как гарнир к любому блюду.

Чтобы пирожки с рисом и яйцом получились еще вкуснее, можно добавить в нее грибы, отварную рыбу или обжаренный мясной фарш.

13. Выкладываем пирожки с рисом и яйцом на застеленный пергаментной бумагой противень, смазываем и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов до готовности.

14. Пирожки будут готовы приблизительно через 20 минут. Выкладываем их на блюдо и аккуратно смазываем сливочным маслом.

При желании в начинку можно добавить немного белого сухого вина, чеснок, любимые специи  – по вкусу.

Горячие и ароматные пирожки подаем к чаю. Пробуем и наслаждаемся вкусом! На следующий день они будут такими же вкусными, мягкими и нежными.

Мы рассмотрели вкуснейший рецепт домашней выпечки. В начинку можно добавить грибы – белые, вешенки или шампиньоны – получится и вкусно, и ароматно. Также можно добавить отварную рыбу или обжаренный мясной или рыбный фарш. Экспериментируем, вносим свою изюминку!

Готовим пирожки с рисом и яйцом на здоровье и наслаждаемся их великолепным вкусом!

Приятного аппетита!